Mehrere Tausend Essensboxen wurden in der Schweiz ausgeliefert
Weekly Food – Eine Essensbox für Ihre Woche, die seit 2021 in die ganze Schweiz geliefert wird.
– Auszug aus „100 % Region“ – Le Journal du Jura – Mai 2021 –
Im Bereich der Fertiggerichte führt Weekly Food in diesen Tagen ein neues Konzept in der Region ein.
Der Direktor Joris Humair stellt uns seine Arbeitsweise vor.
Obwohl er ein Neuling in der Lebensmittelbranche ist, hat sich der Informatiker mehrere Jahre lang mit dem Thema wirtschaftliche Wettbewerbsfähigkeit beschäftigt.
Um den anspruchsvollen Betrieb von Weekly Food sicherzustellen, wird er ein kleines Team von zwei Mitarbeitern leiten.
Nehmen wir einen Küchenchef und eine Küchenhilfe, die aus frischen Produkten aus der Region handwerklich zubereitete Gerichte zaubern.
Da er noch kein eigenes Lokal hat, hat sich der 28-jährige Bieler eine Profiküche in Saint-Imier eingerichtet. Ein Rundgang durch die Räumlichkeiten, auch wenn er nur kurz ist, dürfte den geladenen Besucher beeindrucken.
Nach der Schnellkühlzelle, die eine intensive Abkühlung der Lebensmittel ermöglicht – wodurch der Geschmack erhalten bleibt und die Haltbarkeit der Mahlzeiten auf natürliche Weise verlängert wird –, wird die Verschließmaschine das zweite Herzstück des Unternehmens sein.
Man legt jeweils zwei Schalen hinein. Innerhalb von 15 Sekunden sind sie mit einer Schutzfolie abgedeckt und können dann in den Kühlschrank gestellt werden.
Joris Humair
Acht große Kühlschränke dienen der Aufbewahrung dieser Speisen und der frischen Produkte. Da die verpackten Speisen eine Haltbarkeit von einer Woche haben, kommen sie ohne Zusatzstoffe aus.
Um die Gerichte auf der Website www.weekly-food.ch optisch ansprechend zu präsentieren, hat das Unternehmen zudem ein kleines Fotostudio eingerichtet.
Weekly Food entstand aus einer einfachen Feststellung heraus: Das Fertiggerichteangebot der großen Supermarktketten ist in vielen Situationen zwar praktisch, oft aber von geringer Qualität.
4.8
+ 40 verifizierte Kundenbewertungen
Dennoch spricht nichts dagegen, schmackhafte Gerichte – wie zu Hause zubereitet – mit Fertiggerichten zu kombinieren, die man nur noch aufwärmen muss.
Mitten in der COVID-Krise, im Mai 2021, bestand die Herausforderung für uns also darin, die scheinbare Ruhe zu nutzen, um ein neues Unternehmen zu gründen – mit geringen Mitteln, aber großem Ehrgeiz.
Mit unserer wöchentlich wechselnden Speisekarte möchten wir Abwechslung bieten, unseren Gästen neue Gerichte näherbringen und vor allem ihren Alltag verschönern und ihnen das Leben erleichtern.
Wir haben ganz einfach angefangen: mit einem erfahrenen Küchenchef, einer professionellen Küche und einem Verpackungssystem für unsere Mahlzeiten.
Eine unserer Prioritäten war es von Beginn an bei Weekly Food, umweltfreundliche Behälter anbieten zu können.
Behälter, die zu 85 % recycelbar sind
Das erforderte zwar etwas Geduld, aber in gerade einmal einem Jahr haben wir uns in der Schweiz als Vorreiter etabliert und können unsere Mahlzeiten heute in Behältern anbieten, die zu 85 % recycelbar sind, weiterhin mikrowellengeeignet sind und die Frische unserer Mahlzeiten für 7 Tage gewährleisten.
Seit unserer Gründung zählen wir Stammkunden in jedem Kanton der Schweiz zu unseren Kunden und haben mehrere Tausend Mahlzeiten zubereitet – stets mit der gleichen Sorgfalt und dem gleichen Augenmerk auf die Kundenzufriedenheit.
Weekly Food beschäftigt mittlerweile etwa zehn Mitarbeiter, darunter zwei auf Ernährung spezialisierte Küchenchefinnen, mehrere Küchenhilfen sowie Mitarbeiter für die Verpackung und die Kundenbetreuung.
Wir möchten vor allem das bewahren, was uns von den großen Supermarktketten unterscheidet: Professionalität bei der Zubereitung der Speisen und einen hausgemachten Charakter – genau das ist es, was unsere Gerichte so beliebt macht.
In 4 Minuten. Bestellen Sie Ihre Box mit Fertiggerichten.
Das ist völlig unverbindlich und ohne Abonnement! 🙂
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Weitere Informationen zu Weekly Food finden Sie auf den Seiten So funktioniert es oder Hilfe und Kontakt
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