Hirsch-Civet mit Kastanien, Spätzle und Weinbirnen

Beschreibung

Während der Jagdsaison ist der Hirschpfeffer mit Kastanien, 2 Tage mariniert und Spätzle ein kulinarischer Genuss.

Dieses Rezept ist als Standard + Portion erhältlich

30% mehr Zutaten - Ideal für einen großen Appetit oder für zwei Personen

Inhaltsstoffe

Hirschragout (ausländisch, je nach Ankunft), halbes Eis, Marinade (Rotwein, Zwiebel, Lorbeer, Pfeffer, Wacholderbeere, Gewürznelken), Birne, Kastanien, Ei, Milch, Zwiebel, Rotwein, Zucker, Rotweinessig, Butter, Mehl, Zimt, Gewürznelken, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer

Nährwertangaben

Energie, Kalorien	915.4 kcal
Protein	59 g
Kohlenhydrate, verfügbar	108.6 g
Fette	16 g
Fettsäuren, gesättigt	7.1 g
Ballaststoffe	9.9 g
Salz	3.6 g

Allergene

Ei
Milch (und Laktose)
Glutenhaltiges Getreide

Außerdem

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