Welche Portionsgröße soll ich wählen?

Unsere Mahlzeiten sind in drei Größen erhältlich: 350 g, 450 g und 600 g.

Um Ihnen bei der Suche nach der richtigen Kombination zu helfen, finden Sie hier einige Beispiele:

• Normaler Appetit → 1 × 450 g
• Kleiner Hunger → 1 × 350 g
• 2 Kinder → 1 × 600 g zum Teilen
• Sport oder anstrengender Tag → 1 × 600 g

👉 Für eine vierköpfige Familie, bei einer Kombination aus 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 zum Teilen, rechnen Sie mit etwa CHF 14.50 pro Person. Und das ganz ohne Kochen!

Probieren Sie es aus und finden Sie heraus, was am besten zu Ihnen passt.

Nährwertprofil – Lachs mit Kokosmilch und Limette, Wildreis und Tomaten nach provenzalischer Art – 💪

🐟 Zuchtlachs – 150 g

Lachs ist die proteinhaltige Hauptzutat dieses Gerichts und liefert allein pro Portion fast 30 g Eiweiß, was mehr als der Hälfte des Tagesbedarfs eines durchschnittlichen Erwachsenen entspricht. Er trägt zudem zur zartschmelzenden Konsistenz des Gerichts und zum anhaltenden Sättigungsgefühl nach dem Essen bei. Mit 13,4 g Fett pro 100 g, davon ein großer Anteil an ungesättigten Fettsäuren (Omega-3), ist er eine Fettquelle von hoher ernährungsphysiologischer Qualität.

🥥 Kokosmilch – 70 g

Kokosmilch verleiht diesem Gericht seine charakteristische cremige Konsistenz und sein volles Aroma. Sie ist die Hauptquelle für gesättigte Fettsäuren in diesem Rezept (13,2 g pro Portion), was den Nutri-Score-Wert für gesättigte Fettsäuren (AGsat) weitgehend erklärt. Daher eignet sich dieses Gericht hervorragend für eine abwechslungsreiche Ernährung, sollte jedoch nicht täglich verzehrt werden.

🌾 Wildreis – 60 g (trocken)

Wildreis ist die wichtigste Kohlenhydratquelle auf dem Teller und liefert pro Portion 206 kcal sowie 41,5 g komplexe Kohlenhydrate – das bedeutet eine allmähliche Energiezufuhr, die sich gut für eine ausgewogene Mahlzeit eignet. Er unterscheidet sich von weißem Reis durch einen deutlich höheren Proteingehalt (8,8 g/Portion) und einen höheren Ballaststoffgehalt (3,5 g). Somit trägt er sowohl zum Sättigungsgefühl als auch zur allgemeinen ernährungsphysiologischen Qualität des Gerichts bei.

🍅 Tomaten – 180 g

Tomaten machen den größten Anteil des Gerichts aus und stellen den größten Teil des pflanzlichen Volumens dar. Mit nur 38 kcal pro 180 g sorgen sie für Konsistenz, Volumen und Ballaststoffe (2,2 g), ohne den Kaloriengehalt übermäßig zu erhöhen. Außerdem sind sie eine wertvolle Quelle für Vitamin C und Lycopin, ein Antioxidans, dessen Bioverfügbarkeit durch das Garen erhöht wird – was hier der Fall ist.

🍯 Honig – 10 g

Honig ist der Hauptsüßstoff der Marinade. Er liefert 30,6 kcal und 7,6 g einfache Kohlenhydrate pro Portion, was eine moderate, aber nicht zu vernachlässigende Menge in der Zuckerberechnung des Nutri-Score darstellt. Seine geschmackliche Rolle ist von zentraler Bedeutung – er gleicht die Säure der Limette und das Salz der Sojasauce aus. In dieser Marinade wird er in der richtigen Menge verwendet und verfälscht das gesamte Nährwertprofil des Gerichts nicht.

🫙 Sojasauce — 20 g

Sojasauce ist die einzige Zutat in diesem Rezept, die – abgesehen vom Kochsalz – einen hohen Natriumgehalt aufweist und 2,8 g Salz pro Portion ausmacht. Sie liefert zudem 1,6 g Eiweiß bei geringem Kaloriengehalt (11 kcal) und trägt zum Umami-Profil der Marinade bei.

Positionierung: proteinreiche Mahlzeit mit mäßigem Kohlenhydratanteil und einem Fettprofil, das vorwiegend aus gesättigten Fettsäuren aus Kokosmilch besteht.