Beschreibung
Zartes Hähnchenfleisch, glasiert mit einer Orangen-Honig-Soja-Sauce, verfeinert mit einem Hauch von Chili und Knoblauch 🍊, serviert mit Basmatireis, verfeinert mit frischem Koriander und Limette 🌿. Eine ausgewogene Kombination aus süß und herzhaft mit asiatischen Noten, frisch geliefert und in wenigen Minuten aufwärmfertig.
Reich an Proteinen – 💪Fit Meal
- Mindestens25 GrammEiweiß pro Portion und maximal680 Kalorien
Zutaten
Hähnchen (aus der Schweiz), Bio-Basmatireis, frischer Orangensaft, Honig, Sojasauce, Maisstärke, Olivenöl, brauner Zucker, Reisessig, gehackter Knoblauch, Chili und Knoblauch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Butter, Limettensaft, Paprika, frisch gehackter Koriander, Orangenschale, Salz, Pfeffer
Nährwerte – Pro Portion von 450 Gramm
| Energie, Kalorien | 629,4 kcal |
| Proteine | 43 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate | 77,1g |
| Fette | 16.3 g |
| Fettsäuren, gesättigte | 5 g |
| Ballaststoffe | 0.9 g |
| Salz | 2,4g |
Allergene
- Milch (und Laktose)
- Sojabohnen
Zubereitung
| ⏲️ 4 Minuten in der Mikrowelle Unsere Schalen sind dafür geeignet |
🥘12 Minuten im herkömmlichen Backofen In eine geeignete Auflaufform umfüllen |
🍳8 Minuten in der Pfanne Einfach in der Pfanne aufwärmen |
Welche Portionsgröße soll ich wählen?
Unsere Mahlzeiten sind in drei Größen erhältlich: 350 g, 450 g und 600 g.
Um Ihnen bei der Suche nach der richtigen Kombination zu helfen, finden Sie hier einige Beispiele:
- Normaler Appetit → 1 × 450 g
- Kleiner Hunger → 1 × 350 g
- 2 Kinder → 1 × 600 g zum Teilen
- Sport oder anstrengender Tag → 1 × 600 g
👉 Für eine vierköpfige Familie, bei einer Kombination aus 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 zum Teilen, rechnen Sie mit etwa CHF 14.50 pro Person. Und das ganz ohne Kochen!
Probieren Sie es aus und finden Sie heraus, was am besten zu Ihnen passt.
Nährwertprofil – Hähnchen mit Orangenglasur und Basmatireis mit Koriander und Limette – 💪
🍗 Hähnchen — 150 g
Hähnchenfleisch bildet die proteinhaltige Grundlage dieses Rezepts: Mit 35,85 g Eiweiß pro Portion deckt es allein etwa 70 % des täglichen Eiweißbedarfs eines aktiven Erwachsenen. Zudem liefert es 15,3 g Fett, darunter einen Anteil an gesättigten Fettsäuren (4,8 g), der im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zu berücksichtigen ist. Es handelt sich somit um ein Fleisch, das sowohl sättigend ist als auch alle essentiellen Aminosäuren enthält. Um die Fettaufnahme zu begrenzen, kann man die Haut vor dem Verzehr entfernen.
🍚 Basmati-Reis (trocken) — 75 g
Basmatireis ist die wichtigste Kohlenhydratquelle des Gerichts und liefert 58,5 g komplexe Kohlenhydrate pro Portion, die aus 75 g trockenem Reis stammen. Sein glykämischer Index ist niedriger als der von gewöhnlichem weißem Reis, was eine allmähliche Freisetzung der Energie begünstigt. Zudem liefert er 5,55 g pflanzliches Eiweiß, was für ein stärkehaltiges Nahrungsmittel ein nicht zu vernachlässigender Beitrag ist. Sein Ballaststoffgehalt ist hingegen gering (0,75 g/Portion), was typisch für raffinierten weißen Reis ist.
🍊 Orangensaft — 60 g
Orangensaft liefert pro Portion 6,66 g natürliche Kohlenhydrate, hauptsächlich in Form von Einfachzuckern (Fruktose, Glukose), und trägt zu dem für die Eissauce charakteristischen süß-säuerlichen Geschmack bei. Deshalb spielt er trotz seiner relativ geringen Menge eine wichtige Rolle für den Geschmack. Sein Vitamin-C-Gehalt (etwa 20 mg pro 60 g) ist ein wertvoller Ernährungsvorteil, auch wenn ein Teil davon beim Kochen abgebaut wird. Sein Kaloriengehalt bleibt auf 30,6 kcal pro Portion begrenzt.
🍯 Honig – 15 g
Honig liefert pro Portion 45,9 kcal und 11,4 g einfache Kohlenhydrate und trägt entscheidend zur glänzenden und cremigen Konsistenz der Soße bei. Er ist zwar ein natürlicher Süßstoff, doch sein Zuckergehalt besteht fast ausschließlich aus schnell verfügbaren Zuckern (Fruktose + Glukose), und seine glykämische Wirkung ist bei gleicher Menge mit der von Weißzucker vergleichbar. Zudem ist die verwendete Menge (15 g/Portion) im Gesamtkontext des Gerichts angemessen.
🥢 Sojasauce — 15 g
Die Sojasauce liefert den Großteil des Salzes in diesem Gericht: 2,10 g pro Portion, was 84 % der empfohlenen Tageszufuhr von 2,5 g entspricht. Diese Zutat sollte man vorrangig im Auge behalten, wenn man eine natriumärmere Variante zubereiten möchte. Sie trägt zudem zum charakteristischen Umami-Geschmack der Soße bei und liefert 1,22 g pflanzliches Eiweiß sowie 0,12 g Ballaststoffe bei einer geringen Kaloriendichte (8,4 kcal/Portion).
Zusammensetzung: proteinreiches Gericht (43 g/Portion), mäßiger Fettgehalt, auf Natrium (Sojasauce) und Einfachzucker (Honig + Orangensaft) achten. Gutes Proteinprofil für eine vollwertige Mahlzeit.
