Beschreibung
🍆 Ein Gemüsetian mit südlichem Flair, mit saftigen Tomaten, zarten Zucchini, zart schmelzenden Auberginen und duftenden Kräutern aus der Provence. 🌿
Kohlenhydratarm – 🥦 Low Carb
- 38 Gramm Kohlenhydrate oder weniger pro Portion
Zutaten
Tomaten, Zucchini, Auberginen, rote Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Lorbeer, Rosmarin, Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer
Nährwerte – Pro Portion von 450 Gramm
| Energie, Kalorien | 231,6 kcal |
| Proteine | 6 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate | 15.3 g |
| Fette | 14.6 g |
| Fettsäuren, gesättigte | 1.7 g |
| Ballaststoffe | 7.3 g |
| Salz | 1 g |
Allergene
- –
Zubereitung
| ⏲️ 4 Minuten in der Mikrowelle Unsere Schalen sind dafür geeignet |
🥘12 Minuten im herkömmlichen Backofen In eine geeignete Auflaufform umfüllen |
🍳8 Minuten in der Pfanne Einfach in der Pfanne aufwärmen |
Welche Portionsgröße soll ich wählen?
Unsere Mahlzeiten sind in drei Größen erhältlich: 350 g, 450 g und 600 g.
Um Ihnen bei der Suche nach der richtigen Kombination zu helfen, finden Sie hier einige Beispiele:
- Normaler Appetit → 1 × 450 g
- Kleiner Hunger → 1 × 350 g
- 2 Kinder → 1 × 600 g zum Teilen
- Sport oder anstrengender Tag → 1 × 600 g
👉 Für eine vierköpfige Familie, bei einer Kombination aus 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 zum Teilen, rechnen Sie mit etwa CHF 14.50 pro Person. Und das ganz ohne Kochen!
Probieren Sie es aus und finden Sie heraus, was am besten zu Ihnen passt.
Nährwertprofil – Gemüseeintopf nach provenzalischer Art – 🥦
🍅 Tomaten — 200 g
Die Tomate bildet die volumenmäßige Grundlage des Tian und verleiht ihm seine zartschmelzende Konsistenz sowie seinen leicht säuerlichen Geschmack. Mit nur 42 kcal pro 200 g macht sie mehr als ein Drittel des Gesamtgewichts des Gerichts aus und ist dabei dennoch äußerst leicht. Zudem liefert sie den Großteil der Ballaststoffe des Gerichts (2,4 g) und trägt so zum Sättigungsgefühl bei. Deshalb ist die Tomate sowohl geschmacklich als auch ernährungsphysiologisch die zentrale Zutat dieses Gerichts.
🟢 Zucchini (gelb + grün) — 160 g
Die beiden Zucchini-Sorten machen zusammen 160 g aus und sind damit die zweitgrößte Zutat des Tian, gemessen am Gewicht. Durch ihren hohen Wassergehalt (>95 %) sind sie sehr kalorienarm: nur 30 kcal pro 160 g. So tragen sie nach dem Garen zur weichen Konsistenz des Gerichts bei und sind gleichzeitig leicht verdaulich. Außerdem liefern sie 1,6 g Ballaststoffe, was den Sättigungseffekt dieses Gerichts verstärkt.
🍆 Aubergine — 80 g
Die Aubergine spielt eine tragende Rolle im Tian und nimmt beim Garen die provenzalischen Aromen auf. Sie liefert insbesondere 1,92 g Ballaststoffe bei nur 18 kcal, was sie zur ballaststoffreichsten Zutat des Gerichts pro Kalorie macht. Allerdings wird ihre Fähigkeit, beim Garen Fett aufzunehmen, hier durch die sehr geringe Menge an Olivenöl, die in diesem Rezept verwendet wird, eingeschränkt. Deshalb bleibt das Gericht trotz der Aubergine sehr fettarm.
🧅 Rote Zwiebel — 80 g
Die rote Zwiebel verleiht dem Tian aromatische Tiefe und eine leicht süßliche Note. Mit 31 kcal pro 80 g ist sie aufgrund ihres Kohlenhydratgehalts (5,6 g) die kalorienreichste Zutat pro Gramm unter den Gemüsesorten des Gerichts. Zudem trägt sie zum Gehalt an präbiotischen Ballaststoffen bei, die das Gleichgewicht der Darmflora fördern. In moderaten Mengen ist sie daher durchaus mit einem sehr kalorienarmen Gericht vereinbar.
Produktbeschreibung: Sehr kalorienarm, reich an Gemüse, Ballaststoffquelle – ideal für eine leichte und sättigende Mahlzeit.
