Welche Portionsgröße soll ich wählen?

Unsere Mahlzeiten sind in drei Größen erhältlich: 350 g, 450 g und 600 g.

Um Ihnen bei der Suche nach der richtigen Kombination zu helfen, finden Sie hier einige Beispiele:

• Normaler Appetit → 1 × 450 g
• Kleiner Hunger → 1 × 350 g
• 2 Kinder → 1 × 600 g zum Teilen
• Sport oder anstrengender Tag → 1 × 600 g

👉 Für eine vierköpfige Familie, bei einer Kombination aus 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 zum Teilen, rechnen Sie mit etwa CHF 14.50 pro Person. Und das ganz ohne Kochen!

Probieren Sie es aus und finden Sie heraus, was am besten zu Ihnen passt.

Nährwertprofil – Veganes Geschnetzeltes mit cremiger Sauce aus gerösteten Paprikaschoten, Nudeln und Toppings – 💪🌱

🌱 Veganes Hackfleisch (Sojaprotein) — 100 g

Das Sojaprotein-Geschnetzelte bildet die proteinhaltige Grundlage dieses Gerichts. Es kann direkt mit Hähnchen mithalten und ist dabei zu 100 % pflanzlich. Sojaproteine gelten als „vollwertig“ – sie enthalten alle 9 essentiellen Aminosäuren, was im Pflanzenreich außergewöhnlich ist und das Label voll und ganz rechtfertigt 💪. Zudem ist dieses Produkt mit Eisen und Vitamin B12 angereichert, zwei Nährstoffen, die in einer veganen Ernährung entscheidend sind. Damit ist es ein ernährungsphysiologisch solider Ersatz und nicht nur ein bloßer „Texturersatz“. Allerdings weisen Sojaproteine eine etwas geringere Verdaulichkeit auf als tierische Proteine; im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung ist dies jedoch nur von untergeordneter Bedeutung.

🫑 Geröstete Paprika – Grundzutat

Die geröstete Paprika sorgt für natürliche Milde, Farbe und einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Vitamin C – und das praktisch ohne Kalorien. Sie trägt direkt zu den 6 g Ballaststoffen pro Portion bei, was etwa 20 % des empfohlenen Tagesbedarfs deckt. So sorgt sie nicht nur für den Geschmack, sondern gleicht auch ein ansonsten protein- und kohlenhydratreiches Gericht ernährungsphysiologisch aus. Zudem konzentriert das Garen im Ofen die natürlichen Zucker und Antioxidantien, insbesondere die für die Farbe verantwortlichen Carotinoide.

🥛 Kokosmilch – Grundlage der Soße

Kokosmilch ist die Hauptquelle für gesättigte Fettsäuren in diesem Rezept: Die 15,6 g gesättigter Fettsäuren pro Portion stammen größtenteils aus dieser Zutat. Bei diesen Fettsäuren handelt es sich im Wesentlichen um Laurinsäure, deren Wirkung auf den Stoffwechsel sich von der gesättigter tierischer Fette unterscheidet, auch wenn ihre Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System weiterhin umstritten sind. Deshalb muss dieser Wert im Kontext betrachtet werden: In einem Gericht, das ansonsten proteinreich, fleischarm und reichlich mit Gemüse garniert ist, bleibt diese Zufuhr an gesättigten Fettsäuren über die Woche hinweg in einem vernünftigen Rahmen. Sie sorgt zudem für die charakteristische cremige Konsistenz, die dieses Gericht auszeichnet.

🍜 Nouillette – Kohlenhydratzufuhr

Die Nudeln liefern die 64,6 g verfügbarer Kohlenhydrate pro Portion und bilden damit eine solide Energiebasis – etwa 25 % des täglichen Kohlenhydratbedarfs eines Erwachsenen. Diese Zutat macht das Gericht zu einer vollwertigen und sättigenden Mahlzeit, die sich besonders für aktive Tage eignet. Zudem haben Nudeln einen moderaten glykämischen Index, insbesondere wenn sie al dente gekocht werden, was Blutzuckerspitzen nach dem Essen begrenzt. Ihr Ballaststoffanteil ist hingegen begrenzt; dies wird durch das Gemüse in der Mahlzeit ausgeglichen.

🫒 Olivenöl – Fett zum Braten

Olivenöl trägt zum Gesamtfettgehalt bei (24,6 g pro Portion), weist jedoch ein günstiges Profil auf, da es reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist. Es dient als Aromaträger für Gewürze (Paprika, Oregano) und fördert die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine aus dem Gemüse. In Maßen genossen verbessert es somit den Nährwert des Gerichts, anstatt ihn zu beeinträchtigen.

Produktbeschreibung: Vollwertiges, zu 100 % veganes Hauptgericht, reich an vollständigen pflanzlichen Proteinen, angereichert mit Vitamin B12 und Eisen, mit einem günstigen Fettprofil dank Raps- und Olivenöl. Gleiche Nährwertleistung wie die Variante mit Hähnchen, ganz ohne Kompromisse.