Welche Portion soll ich wählen?

Unsere Mahlzeiten sind in drei Größen erhältlich: 350 g, 450 g und 600 g.

Um Ihnen bei der Suche nach der richtigen Kombination zu helfen, finden Sie hier einige Beispiele:

• Normaler Appetit → 1 × 450 g
• Für den kleinen Hunger → 1 × 350 g
• 2 Kinder → 1 × 600 g zum Teilen
• Sport oder anstrengender Tag → 1 × 600 g

👉 Für eine vierköpfige Familie, bei einer Kombination aus 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 zum Teilen, rechnen Sie mit etwa CHF 14.50 pro Person. Ganz ohne Kochen!

Probieren Sie es aus und finden Sie heraus, was am besten zu Ihnen passt.

Profil nutritionnel – Émincé végétalien sauce crémeuse aux poivrons rôtis, nouilles et toppings – 💪🌱

🌱 Veganes Hackfleisch (Sojaprotein) — 100 g

Das aus Sojaprotein hergestellte Hackfleisch bildet die proteinhaltige Grundlage dieses Gerichts. Es steht in direkter Konkurrenz zu Hähnchenfleisch und ist dabei zu 100 % pflanzlich. Sojaproteine gelten als „vollwertig“ – sie enthalten alle 9 essentiellen Aminosäuren, was im Pflanzenreich außergewöhnlich ist und das Label voll und ganz rechtfertigt 💪. Zudem ist dieses Produkt mit Eisen und Vitamin B12 angereichert, zwei Nährstoffen, die in einer veganen Ernährung von entscheidender Bedeutung sind. Damit ist es ein ernährungsphysiologisch solider Ersatz und nicht nur ein bloßer „Texturersatz“. Allerdings weisen Sojaproteine eine etwas geringere Verdaulichkeit auf als tierische Proteine; im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung ist dies jedoch nur von untergeordneter Bedeutung.

🫑 Poivron rôti — légume de fond

Le poivron rôti apporte de la douceur naturelle, de la couleur et une belle densité en fibres et en vitamine C, sans pratiquement aucune calorie. Il contribue directement aux 6g de fibres de la portion, un apport couvrant environ 20% des besoins journaliers recommandés. Ainsi, en plus de son rôle aromatique, il équilibre nutritionnellement un plat par ailleurs riche en protéines et en glucides. Par ailleurs, la cuisson au four concentre ses sucres naturels et ses antioxydants, notamment les caroténoïdes responsables de sa couleur.

🥛 Lait de coco — base de la sauce

Le lait de coco est la principale source de lipides saturés de la recette : les 15.6g d’AGsat de la portion proviennent en grande partie de cet ingrédient. Ces acides gras sont essentiellement de l’acide laurique, dont l’effet métabolique est différent des graisses saturées animales, bien que leur impact cardiovasculaire reste débattu. C’est pourquoi cette valeur doit être contextualisée : dans un plat par ailleurs riche en protéines, maigre en viande et généreusement garni en légumes, cet apport en AGsat reste dans des proportions raisonnables sur la semaine. Il apporte aussi la texture crémeuse caractéristique qui distingue ce plat.

🍜 Nouillette — apport glucidique

Les nouilles fournissent les 64.6g de glucides disponibles de la portion, ce qui représente une base énergétique solide — environ 25% des besoins journaliers en glucides pour un adulte. C’est l’ingrédient qui positionne ce plat comme un repas complet et rassasiant, adapté aux journées actives. De plus, les pâtes ont un index glycémique modéré, notamment cuites al dente, ce qui limite les pics de glycémie postprandiaux. En revanche, leur contribution en fibres reste limitée, ce sont les légumes du plat qui compensent sur ce point.

🫒 Huile d’olive — matière grasse de cuisson

L’huile d’olive contribue aux lipides totaux (24.6g pour la portion) mais avec un profil favorable, riche en acides gras mono-insaturés. Elle joue un rôle de vecteur aromatique pour les épices (paprika, origan) et favorise l’absorption des vitamines liposolubles des légumes. Ainsi, en quantité modérée, elle renforce la qualité nutritionnelle du plat plutôt qu’elle ne la pénalise.

Positionnement : Plat complet 100% végétalien, exceptionnel en protéines végétales complètes, enrichi en B12 et fer, avec un profil lipidique favorable grâce aux huiles de colza et d’olive. Même performance nutritionnelle que la version poulet, zéro compromis.