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Une recette concoctée par le Chef Vincenzo Piccinni, gérant et chef de cuisine du restaurant « Au D » à St-Imier (BE), 13 points au Gault & Millau (guide gastronomique 2023).
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Une recette de cuisses de poulet cuites au four avec un petit zeste de fraîcheur!
Une recette concoctée pour Weekly Food par le Chef Vincenzo Piccinni, gérant et chef de cuisine du restaurant « Au D » à St-Imier (BE), 13 points au Gault & Millau (guide gastronomique 2023).
Cette recette ne fait pas partie de la carte du restaurant « Au D ».
Cuisse de poulet (suisse), riz long grain, crème, carotte, courgette, oignon, vin blanc, huile de tournesol, estragon, beurre, sel, poivre
| Énergie, calories | 975.7 kcal |
| Protéines | 45.9 g |
| Glucides, disponibles | 74.7 g |
| Lipides | 50.4 g |
| Acides gras, saturés | 21.8 g |
| Fibres alimentaires | 3.9 g |
| Sel | 2.5 g |
4 m au micro-ondes |
12 m au four traditionnel |
8 m à la poêle à frire |
| Poids | 450 g |
|---|---|
| Dimensions | 20 × 15 × 5 cm |