Description
🍗🌿 Laissez-vous tenter par notre émincé végétalien à la moutarde et à l’estragon, une combinaison délicate qui réveille les papilles ! Un plat low carb, parfait pour une pause gourmande et équilibrée. ✨💪
Riche en protéines – 💪 Fit Meal
- 25 grammes de protéines minimum par portion et 680 calories maximum
Faible en glucides – 🥦 Low Carb
- 38 grammes de glucides ou moins par portion
Ingrédients
Pommes de terre, produit végétalien à base de protéines de soja, haricot, crème fraîche, poireau, oignon rouge, vin blanc, moutarde à l’ancienne, estragon, thym, sel, poivre
Valeurs nutritives – Par portion de 450 grammes
| Énergie, calories | 488.7 kcal |
| Protéines | 43.8 g |
| Glucides, disponibles | 32.2 g |
| Lipides | 17.4 g |
| Acides gras, saturés | 9.7 g |
| Fibres alimentaires | 6.8 g |
| Sel | 1.9 g |
Allergènes
- Lait (et lactose)
- Moutarde
- Graines de Soja
Préparation
| ⏲️ 4 minutes au micro-ondes Nos barquettes sont compatibles |
🥘12 minutes au four traditionnel Transvaser dans un plat adapté |
🍳8 minutes à la poêle à frire Réchauffer simplement dans la poêle |
Quelle portion choisir?
Nos repas sont disponibles en trois tailles : 350 g, 450 g et 600 g.
Pour vous aider à trouver la bonne combinaison, voici quelques exemples :
- Appétit normal → 1 × 450 g
- Petite faim → 1 × 350 g
- 2 enfants → 1 × 600 g à partager
- Sportif ou grosse journée → 1 × 600 g
👉 Pour une famille de quatre, en combinant 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 à partager, comptez environ CHF 14.50 par personne. Sans cuisiner !
Faites l’essai et trouvez ce qui vous convient le mieux.
Profil nutritionnel – Poulet à la moutarde et à l’estragon – 💪🥦
🥔 Pommes de terre — 130g
Les pommes de terre constituent la base glucidique du plat, apportant 20g de glucides complexes et 2,7g de fibres pour 130g. Naturellement sans gluten et très peu grasses (0,1g de lipides), elles contribuent à la satiété sans alourdir le bilan calorique. De plus, cuites en rondelles, elles absorbent les arômes de la sauce moutardée, devenant ainsi à la fois accompagnement et vecteur de goût.
🥣 Crème fraîche — 70g
La crème fraîche apporte l’onctuosité caractéristique de la sauce et ses 9,7g d’acides gras saturés sur la portion totale — la quasi-totalité provenant de cet ingrédient. En revanche, utilisée en quantité raisonnée, elle reste dans un cadre nutritionnel acceptable pour un plat principal occasionnel. C’est pourquoi ce plat se positionne comme un repas gourmand et réconfortant plutôt que comme un plat du quotidien.
🌿 Moutarde à l’ancienne — 20g
La moutarde à l’ancienne joue un double rôle : exhausteur de goût et source modeste de fibres (1,1g pour 20g). Elle contribue également 0,8g de sel, ce qui explique en partie le bilan sodique du plat (1,9g/portion). Par ailleurs, ses grains entiers apportent une texture rustique et une note piquante qui équilibre parfaitement la douceur de la crème.
🫘 Haricots verts — 65g
Les haricots verts sont les principaux pourvoyeurs de fibres végétales du plat avec 2g pour 65g, aux côtés des pommes de terre. Leur apport calorique est très faible (20 kcal), ce qui en fait un légume d’accompagnement idéal pour augmenter le volume et la satiété sans impact énergétique significatif. De plus, leur texture croquante contraste agréablement avec le moelleux de la sauce.
🧅 Poireau — 30g
Le poireau apporte douceur aromatique et 0,8g de fibres prébiotiques pour 30g. Ainsi, combiné aux haricots et aux pommes de terre, il renforce le profil en fibres du plat, favorable au confort digestif. Sa cuisson en biais préserve une légère tenue et un visuel soigné dans l’assiette.
Positionnement : Plat riche en protéines (43,8g/portion), faible en glucides (32g) — idéal pour un repas rassasiant et musclé, avec une sauce crémeuse maîtrisée en graisses.
