Beschreibung
🍋🐔 Ein köstliches Hähnchen-Pfannengericht mit Honig und Zitrone, serviert mit chinesischen Nudeln, Brokkoli, Zuckererbsen und Zwiebeln, abgerundet mit einer aromatischen Soße aus Ingwer, Knoblauch und Sojasauce. Ein ausgewogenes Gericht voller Schwung! 🥢🌿
Reich an Proteinen – 💪Fit Meal
- Mindestens25 GrammEiweiß pro Portion und maximal680 Kalorien
Fettarm – 🩵 Low Fat
- 10 g Fett oder weniger pro Portion und höchstens 30 % der Gesamtkalorien aus Fett
Zutaten
Huhn (Schweizer), chinesische Nudeln, Brokkoli, Zuckerschoten, Zwiebeln, Sojasauce, Honig, Sake, Knoblauch, Ingwer, Maisstärke, Sesamöl, Zitronensaft und -schale, Salz, Pfeffer
Nährwerte – Pro Portion von 450 Gramm
| Energie, Kalorien | 545,2 kcal |
| Proteine | 48.9 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate | 70 g |
| Fette | 3.9 g |
| Fettsäuren, gesättigte | 0.8 g |
| Ballaststoffe | 12.5 g |
| Salz | 3.3 g |
Allergene
- Ei
- Glutenhaltige Getreidesorten
- Sesamsamen
- Sojabohnen
Zubereitung
| ⏲️ 4 Minuten in der Mikrowelle Unsere Schalen sind dafür geeignet |
🥘12 Minuten im herkömmlichen Backofen In eine geeignete Auflaufform umfüllen |
🍳8 Minuten in der Pfanne Einfach in der Pfanne aufwärmen |
Welche Portionsgröße soll ich wählen?
Unsere Mahlzeiten sind in drei Größen erhältlich: 350 g, 450 g und 600 g.
Um Ihnen bei der Suche nach der richtigen Kombination zu helfen, finden Sie hier einige Beispiele:
- Normaler Appetit → 1 × 450 g
- Kleiner Hunger → 1 × 350 g
- 2 Kinder → 1 × 600 g zum Teilen
- Sport oder anstrengender Tag → 1 × 600 g
👉 Für eine vierköpfige Familie, bei einer Kombination aus 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 zum Teilen, rechnen Sie mit etwa CHF 14.50 pro Person. Und das ganz ohne Kochen!
Probieren Sie es aus und finden Sie heraus, was am besten zu Ihnen passt.
Nährwertprofil – Gebratenes Hähnchen mit Honig und Zitrone – 💪🩵
🍗 Hähnchen (Brustfilet ohne Haut) — 160 g
Als Herzstück des Gerichts sorgt das Hähnchen für eine sättigende Proteinquelle und die richtige Konsistenz. Mit 39 g Protein pro Portion deckt es etwa 70 % des täglichen Bedarfs eines aktiven Erwachsenen. Da es sehr wenig gesättigte Fettsäuren enthält (0,48 g/Portion), ist es eine besonders interessante Quelle für vollwertiges Protein für alle, die auf ihre Körperzusammensetzung achten. Das Anbraten ohne viel zusätzliches Fett (je nach Rezept) bewahrt sein vorteilhaftes Nährwertprofil.
🍜 Chinesische Nudeln (getrocknet) — 80 g
Sie bilden die energetische Grundlage des Gerichts: 282 kcal und 56 g Kohlenhydrate, was etwa 65 % der Gesamtenergie entspricht. Nach Trockengewicht gerechnet entsprechen sie einer Standardportion, die sich beim Kochen etwa verdreifacht (~240 g gekocht). Als Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die langsam resorbiert werden, liefern sie zudem 10 g pflanzliches Eiweiß. Durch die Wahl von eifreier Pasta sind sie etwas weniger dicht als Eiernudeln.
🍯 Flüssiger Honig – 25 g
Verleiht der Soße eine milde Note und eine glänzende Oberfläche. Mit 76 kcal und 19 g Kohlenhydraten (fast ausschließlich Einfachzucker) ist sie der Hauptlieferant von Einfachzucker in diesem Gericht. Bei dieser Dosierung (25 g pro Portion) ist die Zuckeraufnahme im Rahmen eines proteinreichen Hauptgerichts moderat. In dieser Dosierung weist sie keine außergewöhnlichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften auf – sie dient in erster Linie als Würzmittel.
🥦 Brokkoli – 60 g
Ein Gemüse, das dem Pfannengericht Struktur verleiht. Allein dieses Gemüse liefert 1,8 g Ballaststoffe und 1,8 g pflanzliches Eiweiß bei nur 18 kcal. Es ist sehr reich an Mikronährstoffen (Vitamin C, K, Folsäure) bei minimaler Kalorienzufuhr. Durch das schnelle Garen im Wok bleiben die Vitamine besser erhalten als bei längerem Kochen in Wasser.
🫛 Zuckererbsen — 25 g
Eine knackige und farbenfrohe Ergänzung. Liefert pro Portion 1,25 g Ballaststoffe und 1 g Eiweiß. Trotz des geringen Gewichts von echtem ernährungsphysiologischem Wert: Sie tragen zur pflanzlichen Vielfalt des Gerichts und zu einem niedrigeren Gesamtglykämischen Index bei.
🫙 Sojasauce — 30 g
Hauptquelle für Salz in diesem Gericht. Für natriumempfindliche Personen ist Vorsicht geboten. Dafür liefert sie 2,4 g Eiweiß und trägt ohne jeglichen Fettgehalt zum Umami-Geschmack bei.
Einstufung: Ein proteinreiches Gericht mit sehr geringem Gehalt an gesättigten Fetten, dessen Kohlenhydratanteil hauptsächlich aus Nudeln und Honig stammt. Natrium (fast ausschließlich aus der Sojasauce) ist der wichtigste Punkt, auf den man achten sollte.
