Quelle portion choisir?

Nos repas sont disponibles en trois tailles : 350 g, 450 g et 600 g.

Pour vous aider à trouver la bonne combinaison, voici quelques exemples :

• Appétit normal → 1 × 450 g
• Petite faim → 1 × 350 g
• 2 enfants → 1 × 600 g à partager
• Sportif ou grosse journée → 1 × 600 g

👉 Pour une famille de quatre, en combinant 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 à partager, comptez environ CHF 14.50 par personne. Sans cuisiner !

Faites l’essai et trouvez ce qui vous convient le mieux.

Profil nutritionnel — Cari vert végétarien, légumes grillés et couscous aux raisins – 💪🌱

🌱 Émincé végétalien (protéines de soja) — 100g

L’émincé à base de protéines de soja constitue le cœur protéique de ce plat. Il rivalise directement avec le poulet tout en étant 100% végétal. Les protéines de soja sont dites « complètes » — elles contiennent les 9 acides aminés essentiels, ce qui est exceptionnel dans le règne végétal et justifie pleinement le label 💪. De plus, ce produit est enrichi en fer et en vitamine B12, deux nutriments critiques dans une alimentation végétalienne, ce qui en fait un substitut nutritionnellement solide et non un simple « remplacement de texture ». En revanche, les protéines de soja ont un score de digestibilité légèrement inférieur à celui des protéines animales ; cela reste marginal dans le cadre d’une alimentation variée.

🥥 Lait de coco — 80 g

Le lait de coco apporte la rondeur et la profondeur aromatique caractéristique du cari — 80 g par portion pour 171 kcal. Il représente à lui seul la majorité des acides gras saturés du plat (15 g), ce qui est notable : à titre de contexte, l’apport journalier recommandé est de 22 g. Ces AGsat sont toutefois d’origine végétale (acide laurique), dont le profil métabolique diffère légèrement des graisses animales, sans pour autant être neutres. De plus, le lait de coco confère une texture onctueuse qui réduit le besoin d’ajout de matières grasses supplémentaires.

🌾 Semoule de blé dur, sèche — 50 g

La semoule (50 g sec) fournit 176 kcal et 35.7 g de glucides complexes par portion, assurant l’énergie de fond du repas. En tant que féculent sec, elle gonfle à la cuisson et représente une base rassasiante à index glycémique modéré. Elle apporte également 6 g de protéines végétales qui viennent compléter l’apport du poulet. Par ailleurs, sa teneur en sodium est nulle à cru, ce qui laisse une marge pour assaisonner à la cuisson.

🫑 Poivron — 50 g

Les 50 g de poivrons colorés apportent 16 kcal pour 1 g de fibres et 2.6 g de glucides uniquement. C’est surtout une source intéressante de vitamine C. Ainsi, ils participent à la densité micronutritionnelle du plat sans alourdir le bilan énergétique. Leur texture légèrement caramélisée après grillade renforce également la complexité gustative.

🥒 Courgette — 50 g

La courgette contribue 9.5 kcal pour 50 g, avec 0.5 g de fibres et 0.9 g de protéines — un légume de volume, surtout utile pour allonger la portion et enrichir la texture du plat grillé. En revanche, son apport nutritionnel quantitatif reste modeste. C’est pourquoi elle joue davantage un rôle de complément en légèreté et en équilibre de la portion totale que comme contributeur majeur de nutriments.

🌿 Graines de coriandre — 5 g

Les 5 g de graines de coriandre (pâte de cari maison) représentent la surprise nutritionnelle du plat : 44.7 kcal, 6.3 g de fibres et 2.7 g de lipides insaturés. Utilisées comme épice de base de la pâte, elles concentrent des minéraux (fer, manganèse) et contribuent de manière significative aux fibres totales de la recette. De plus, leur impact sur l’ensemble du plat est réel malgré un volume apparent faible.

🫚 Huile d’olive — 8 g

Les 8 g d’huile d’olive pour les légumes grillés apportent 64.8 kcal, principalement sous forme d’acides gras mono-insaturés (oméga-9). C’est une huile de qualité pour la cuisson à température modérée comme la grillade. Sa contribution en AGsat est limitée (0.86 g), notamment en comparaison du lait de coco.

🍇 Raisin sec — 5 g

Les 5 g de raisins secs apportent 16 kcal et 3.66 g de glucides, dont une majorité de sucres simples naturels. C’est pourquoi cette touche sucrée joue un rôle gustatif (équilibre avec le piment et le cari) bien plus que nutritionnel — les quantités restent très faibles à l’échelle de la portion.

Positionnement : Plat riche en protéines, bonne source de fibres, à teneur modérée en glucides. Les matières grasses saturées issues du lait de coco et le sel de la sauce de poisson constituent les deux points de vigilance nutritionnels.