Quelle portion choisir?

Nos repas sont disponibles en trois tailles : 350 g, 450 g et 600 g.

Pour vous aider à trouver la bonne combinaison, voici quelques exemples :

• Appétit normal → 1 × 450 g
• Petite faim → 1 × 350 g
• 2 enfants → 1 × 600 g à partager
• Sportif ou grosse journée → 1 × 600 g

👉 Pour une famille de quatre, en combinant 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 à partager, comptez environ CHF 14.50 par personne. Sans cuisiner !

Faites l’essai et trouvez ce qui vous convient le mieux.

Profil nutritionnel – Roulades de viande hachée, poêlée courgette et poivron – 💪🥦

🥩 Viande hachée de bœuf — 150g

La viande hachée de bœuf est le pilier protéique et structurel du plat : façonnée en roulades, elle concentre 26g de protéines complètes pour 120g, avec un bilan lipidique modéré (9g). C’est pourquoi ce plat affiche une densité protéique remarquable (44g/portion) pour un repas du soir rassasiant. Par ailleurs, le bœuf haché apporte du fer héminique, la forme la mieux assimilée par l’organisme — un atout nutritionnel concret, notamment pour les personnes actives.

🥓 Lard à rôtir fumé — 20g

Le lard enveloppe les roulades et leur confère leur moelleux caractéristique à la cuisson. Il contribue 129 kcal et 11g de lipides, ainsi que l’essentiel du sel du plat (1,1g sur les 2g totaux de la fiche). En revanche, cette quantité reste raisonnée pour un plat principal, et la saveur fumée qu’il apporte permet de limiter l’assaisonnement complémentaire.

🫑 Poivron — 100g

Le poivron est le légume le plus généreux du plat en volume et en fibres (2g pour 100g), avec seulement 32 kcal. Il apporte notamment une richesse en vitamine C — le poivron rouge en est l’une des meilleures sources végétales — et des antioxydants caroténoïdes. De plus, sa cuisson à la poêle lui conserve une légère tenue qui contraste avec le fondant des roulades.

🥒 Courgette — 130g

La courgette forme avec le poivron la garniture végétale du plat, contribuant 1,3g de fibres et seulement 25 kcal pour 130g. Ainsi, l’ensemble légumes (230g) représente près de la moitié du poids de la portion, ce qui explique la bonne densité en fibres du plat (4,2g calculés). Par ailleurs, sa teneur en eau élevée participe à l’hydratation et allège la densité calorique globale.

🍅 Sauce tomate crémeuse — concentré (25g) + crème entière (25g)

Le concentré de tomates et la crème entière forment ensemble la sauce nappante du plat. Le concentré apporte profondeur umami, fibres (0,7g) et lycopène ; la crème entière, l’onctuosité et 5,2g d’acides gras saturés. C’est pourquoi la sauce contribue à la fois à la palatabilité et à la richesse énergétique du plat, tout en restant dosée (50g au total).

🥚 Œuf — 15g

L’œuf est incorporé dans la farce pour lier les roulades et assurer leur tenue à la cuisson. Pour 15g, sa contribution est modeste (21 kcal, 1,9g de protéines) mais fonctionnellement indispensable. De plus, il apporte des acides aminés essentiels qui complètent le profil protéique du bœuf.

Positionnement : Plat riche en protéines (~40g/portion), très faible en glucides (~13g) — idéal pour un repas protéiné et rassasiant, accompagné d’une généreuse garniture de légumes.