Description
Un poulet tendre glacé à la sauce orange-miel-soja, relevé d’une pointe de piment et d’ail 🍊, servi avec un riz basmati parfumé à la coriandre fraîche et au citron vert 🌿. Un équilibre sucré-salé aux notes asiatiques, livré frais et prêt à réchauffer en quelques minutes.
Riche en protéines – 💪 Fit Meal
- 25 grammes de protéines minimum par portion et 680 calories maximum
Ingrédients
Poulet (suisse), riz basmati bio, jus d’orange frais, miel, sauce soja, fécule de maïs, huile d’olive, sucre roux, vinaigre de riz, ail émincé, piment et ail, poudre d’ail, poudre d’oignon, beurre, jus de citron vert, paprika, coriandre fraîche hachée, zeste d’orange, sel, poivre
Valeurs nutritives – Par portion de 450 grammes
| Énergie, calories | 629.4 kcal |
| Protéines | 43 g |
| Glucides, disponibles | 77.1 g |
| Lipides | 16.3 g |
| Acides gras, saturés | 5 g |
| Fibres alimentaires | 0.9 g |
| Sel | 2.4 g |
Allergènes
- Lait (et lactose)
- Graines de Soja
Préparation
| ⏲️ 4 minutes au micro-ondes Nos barquettes sont compatibles |
🥘12 minutes au four traditionnel Transvaser dans un plat adapté |
🍳8 minutes à la poêle à frire Réchauffer simplement dans la poêle |
Quelle portion choisir?
Nos repas sont disponibles en trois tailles : 350 g, 450 g et 600 g.
Pour vous aider à trouver la bonne combinaison, voici quelques exemples :
- Appétit normal → 1 × 450 g
- Petite faim → 1 × 350 g
- 2 enfants → 1 × 600 g à partager
- Sportif ou grosse journée → 1 × 600 g
👉 Pour une famille de quatre, en combinant 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 à partager, comptez environ CHF 14.50 par personne. Sans cuisiner !
Faites l’essai et trouvez ce qui vous convient le mieux.
Profil nutritionnel – Poulet glacé à l’orange et riz basmati coriandre-citron vert – 💪
🍗 Poulet — 150g
Le poulet constitue le cœur protéique de cette recette : avec 35.85g de protéines par portion, il couvre à lui seul environ 70% des besoins journaliers en protéines d’un adulte actif. Il apporte par ailleurs 15.3g de lipides, dont une fraction saturée (4.8g) à prendre en compte dans une alimentation équilibrée. C’est ainsi une viande à la fois rassasiante et complète sur le plan des acides aminés essentiels. Pour limiter les apports en graisses, il est possible de retirer la peau avant consommation.
🍚 Riz basmati (sec) — 75g
Le riz basmati représente la principale source glucidique du plat, avec 58.5g de glucides complexes par portion issus de 75g de riz sec. Son index glycémique est plus bas que celui du riz blanc ordinaire, ce qui favorise une diffusion progressive de l’énergie. De plus, il apporte 5.55g de protéines végétales, contribution non négligeable pour un féculent. En revanche, sa teneur en fibres reste modeste (0.75g/portion), caractéristique classique du riz blanc raffiné.
🍊 Jus d’orange — 60g
Le jus d’orange apporte 6.66g de glucides naturels par portion, essentiellement sous forme de sucres simples (fructose, glucose), et contribue aux arômes sucrés-acidulés caractéristiques de la sauce glacée. C’est pourquoi il joue un rôle gustatif important à grammage relativement faible. Sa teneur en vitamine C (environ 20mg pour 60g) est un plus nutritionnel appréciable, bien qu’une partie soit dégradée à la cuisson. Sa contribution calorique reste limitée à 30.6 kcal/portion.
🍯 Miel — 15g
Le miel fournit 45.9 kcal et 11.4g de glucides simples par portion, jouant un rôle clé dans la texture brillante et nappeuse de la sauce. Il s’agit d’un sucrant naturel, mais ses sucres sont quasi exclusivement des sucres rapides (fructose + glucose) et son impact glycémique est comparable à celui du sucre blanc à quantité égale. Par ailleurs, la quantité utilisée (15g/portion) reste raisonnable dans le contexte global du plat.
🥢 Sauce soja — 15g
La sauce soja apporte l’essentiel du sel du plat : 2.10g par portion, soit l’équivalent de 84% de l’apport journalier recommandé de 2.5g. C’est l’ingrédient à surveiller en priorité pour une version plus légère en sodium. Elle contribue également à l’umami caractéristique de la sauce glacée, et apporte 1.22g de protéines végétales ainsi que 0.12g de fibres pour une faible densité calorique (8.4 kcal/portion).
Positionnement : plat riche en protéines (43g/portion), modéré en lipides, à surveiller sur le sodium (sauce soja) et les sucres simples (miel + jus d’orange). Bon profil protéique pour un repas complet.
