Beschreibung
Ergänzen Sie Ihre Mahlzeiten für die Woche ganz einfach mit unseren Portionen aus Gemüse, Kohlenhydraten und Proteinen – frisch geliefert und in wenigen Minuten fertig zum Aufwärmen.
Zarte Zucchini, gewürzt mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Garam Masala, garniert mit frischem Koriander für einen Hauch von Fernweh 🌿🍛
Zutaten
Zucchini, Öl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala, Koriander, Salz, Pfeffer
Nährwerte – Pro Portion von 400 Gramm
| Energie, Kalorien | 140,1 kcal |
| Proteine | 9.3 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate | 10.7 g |
| Fette | 5.5 g |
| Fettsäuren, gesättigte | 0.5 g |
| Ballaststoffe | 5.2g |
| Salz | 0 g |
Allergene
- –
Zubereitung
| ⏲️ 4 Minuten in der Mikrowelle Unsere Schalen sind dafür geeignet |
🥘12 Minuten im herkömmlichen Backofen In eine geeignete Auflaufform umfüllen |
🍳8 Minuten in der Pfanne Einfach in der Pfanne aufwärmen |
Nährwertprofil – Gebratene Zucchini nach indischer Art (Kurkuma, Kreuzkümmel, Garam Masala) – 🌱
🥒 Zucchini – 510 g (roh)
Die Zucchini bildet die Grundlage des Gerichts und zeichnet sich durch ihren sehr geringen Kaloriengehalt aus: weniger als 20 kcal/100 g im rohen Zustand. Sie liefert den Großteil der Ballaststoffe auf dem Teller (5,1 g) sowie einen Großteil der pflanzlichen Proteine des Gerichts, trotz ihres hohen Wassergehalts. Deshalb bleibt sie auch nach dem Garen eine besonders leichte Beilage. Zudem eignet sie sich aufgrund ihrer zartschmelzenden Konsistenz gut als Träger für Gewürze.
🫒 Öl (neutrales Öl oder Olivenöl) – 5 g
Das Öl liefert fast die gesamte Fettmenge des Gerichts (4,5 g) und dient als Grundlage für das Anbraten der Gewürze, die in Verbindung mit Fett ihr Aroma besser entfalten. Mit 5 g ist die Menge für eine Beilage moderat. Allerdings enthält es bei gleichem Volumen die meisten Kalorien (40,5 kcal bei nur 5 g).
