Beschreibung
Reich an Proteinen – 💪Fit Meal
- Mindestens25 GrammEiweiß pro Portion und maximal680 Kalorien
Kohlenhydratarm – 🥦 Low Carb
- 38 Gramm Kohlenhydrate oder weniger pro Portion
Fettarm – 🩵 Low Fat
- 10 g Fett oder weniger pro Portion und höchstens 30 % der Gesamtkalorien aus Fett
Zutaten
Tintenfisch (Herkunft noch zu bestimmen), Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Paprikapulver, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer
Nährwerte – Pro Portion von 450 Gramm
| Energie, Kalorien | 613,4 kcal |
| Proteine | 87.5 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate | 38.1 g |
| Fette | 8.3 g |
| Fettsäuren, gesättigte | 1.4 g |
| Ballaststoffe | 5.7 g |
| Salz | 2 g |
Allergene
- Weichtiere
Zubereitung
| ⏲️ 4 Minuten in der Mikrowelle Unsere Schalen sind dafür geeignet |
🥘12 Minuten im herkömmlichen Backofen In eine geeignete Auflaufform umfüllen |
🍳8 Minuten in der Pfanne Einfach in der Pfanne aufwärmen |
Welche Portionsgröße soll ich wählen?
Unsere Mahlzeiten sind in drei Größen erhältlich: 350 g, 450 g und 600 g.
Um Ihnen bei der Suche nach der richtigen Kombination zu helfen, finden Sie hier einige Beispiele:
- Normaler Appetit → 1 × 450 g
- Kleiner Hunger → 1 × 350 g
- 2 Kinder → 1 × 600 g zum Teilen
- Sport oder anstrengender Tag → 1 × 600 g
👉 Für eine vierköpfige Familie, bei einer Kombination aus 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 zum Teilen, rechnen Sie mit etwa CHF 14.50 pro Person. Und das ganz ohne Kochen!
Probieren Sie es aus und finden Sie heraus, was am besten zu Ihnen passt.
Nährwertprofil – Gebratener Tintenfisch nach Ibiza-Art (Frita de pulpo) – 🩵💪🥦
🐙 Tintenfisch — 280 g
Der Tintenfisch ist die Hauptzutat dieses Gerichts und sorgt allein schon für dessen bemerkenswerten Proteingehalt. Mit fast 29,8 g Protein pro 100 g übertrifft er die meisten Fleischsorten hinsichtlich der Proteindichte und ist dabei sehr fettarm (2,1 g/100 g). Somit sorgt er für ein anhaltendes Sättigungsgefühl, ohne den Gesamtkaloriengehalt zu belasten. Wie alle gekochten Weichtiere enthält er jedoch von Natur aus Restkohlenhydrate (4,4 g/100 g), deren Anteil im Gesamtkontext des Gerichts jedoch moderat ist.
🥔 Kartoffel — 120 g
Die Kartoffel dient als strukturgebendes Stärkeprodukt und verleiht dem Gericht Konsistenz und Energie. Sie liefert pro Portion 18,7 g komplexe Kohlenhydrate, was den Großteil der gesamten Kohlenhydratzufuhr ausmacht. Zudem liefert sie 2,5 g Ballaststoffe und 2,4 g pflanzliches Eiweiß, was sie zu einem vollwertigeren Grundnahrungsmittel macht, als oft angenommen wird. Ihr glykämischer Index variiert stark je nach Zubereitungsart; durch Frittieren wird er leicht erhöht.
🫑 Grüne Paprika — 80 g
Grüne Paprika verleihen diesem mediterranen Gericht Knackigkeit, Frische und Farbe. Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind sie sehr kalorienarm (20 kcal/100 g) und tragen erheblich zur Ballaststoffzufuhr bei (1,6 g pro Portion). Sie sind insbesondere reich an Vitamin C, obwohl dieses hier nicht berechnet wurde. Ihr Anteil von 80 g ist ein echter Gewinn für die allgemeine Ernährungsbalance.
🌶️ Rote Paprika — 30 g
Die rote Paprika rundet das Paprika-Duo mit einer süßen Note und einer zusätzlichen Portion natürlicher Kohlenhydrate (1,6 g) sowie Ballaststoffe (0,6 g) ab. Zudem gehört ihr Gehalt an Carotinoiden (antioxidative Pigmente) zu den höchsten unter den gängigen Gemüsesorten. Ihr Kaloriengehalt ist vernachlässigbar (9,6 kcal pro Portion), was sie zu einer Zutat macht, die den Nährwert erhöht, ohne die Energiebilanz zu beeinflussen.
🧅 Zwiebel — 30 g
Die Zwiebel wird als Grundzutat beim Garen verwendet, um die Aromen und die Vollmundigkeit des Gerichts zu entfalten. Mit nur 11,7 kcal pro 30 g trägt sie nur geringfügig zur Kalorienzufuhr bei. Dennoch liefert sie 0,54 g Ballaststoffe und Fructo-Oligosaccharide mit präbiotischer Wirkung, die für die Darmflora von Bedeutung sind. Deshalb verdient sie auch in kleinen Mengen eine Erwähnung im Nährwertprofil.
🫒 Olivenöl — 2 g
Olivenöl wird in diesem Rezept nur in sehr geringer Menge (2 g) verwendet, wodurch sich sein Einfluss auf den Gesamtfettgehalt (1,8 g Fett) in Grenzen hält. Es liefert einfach ungesättigte Fettsäuren (Ölsäure), die im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung für ihren Nährwert bekannt sind. Bei dieser Menge ist sein Kalorienbeitrag hingegen vernachlässigbar (16 kcal).
Charakteristik: proteinreiches Gericht mit mäßigem Kohlenhydratanteil und sehr geringem Fettgehalt – ideal für eine ausgewogene Mahlzeit, ohne Abstriche beim Sättigungsgefühl zu machen.
