Beschreibung
🥘🌿 Eine Paella mit buntem Gemüse, geschmort mit duftendem Reis, Gewürzen und einem Hauch Safran. Eine kulinarische Reise ans Mittelmeer! 🍋✨
Fettarm – 🩵 Low Fat
- 10 g Fett oder weniger pro Portion und höchstens 30 % der Gesamtkalorien aus Fett
Zutaten
Rundkornreis, Kirschtomaten, Paprika, Zucchini, Bundzwiebeln, Erbsen, Weißwein, Bio-Gemüsebrühe, Zitrone, Knoblauch, Safran, Olivenöl, Paprika, Kurkuma, Salz, Pfeffer
Nährwerte – Pro Portion von 450 Gramm
| Energie, Kalorien | 486,1 kcal |
| Proteine | 11,7g |
| Verfügbare Kohlenhydrate | 77.1 g |
| Fette | 8.8 g |
| Fettsäuren, gesättigte | 1.2 g |
| Ballaststoffe | 7.3 g |
| Salz | 2.5 g |
Allergene
- –
Zubereitung
| ⏲️ 4 Minuten in der Mikrowelle Unsere Schalen sind dafür geeignet |
🥘12 Minuten im herkömmlichen Backofen In eine geeignete Auflaufform umfüllen |
🍳8 Minuten in der Pfanne Einfach in der Pfanne aufwärmen |
Welche Portionsgröße soll ich wählen?
Unsere Mahlzeiten sind in drei Größen erhältlich: 350 g, 450 g und 600 g.
Um Ihnen bei der Suche nach der richtigen Kombination zu helfen, finden Sie hier einige Beispiele:
- Normaler Appetit → 1 × 450 g
- Kleiner Hunger → 1 × 350 g
- 2 Kinder → 1 × 600 g zum Teilen
- Sport oder anstrengender Tag → 1 × 600 g
👉 Für eine vierköpfige Familie, bei einer Kombination aus 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 zum Teilen, rechnen Sie mit etwa CHF 14.50 pro Person. Und das ganz ohne Kochen!
Probieren Sie es aus und finden Sie heraus, was am besten zu Ihnen passt.
Nährwertprofil – Gemüse-Paella – 🩵🌱
🍚 Rundkornreis — Grundzutat
Rundkornreis ist die Grundlage dieser vegetarischen Paella: Er liefert den Großteil der 77 g komplexer Kohlenhydrate pro Portion und sorgt so für lang anhaltende Energie und ein anhaltendes Sättigungsgefühl. Mit fast 486 kcal pro vollständige Portion von 450 g liefert dieses Gericht stellt eine hervorragende Hauptmahlzeit. Der Reis nimmt zudem die Safranbrühe und die Gewürze auf, was ihm die ganze aromatische Tiefe , die für die Paella so charakteristisch ist. Das ist deshalb spielt er auch sowohl in ernährungsphysiologischer als auch geschmacklich.
🌶️ Paprika, Zucchini, Kirschtomaten & Erbsen — Gemüse aus dem Gericht
Die Kombination dieser vier Gemüsesorten sorgt für Farbe, Textur und Mikronährstoffe in Rezept. Sie tragen insbesondere zu den 7,3 g Ballaststoffen pro Portion – eine Menge, , der etwa 25 % des . Somit trotz des hohen Reisanteils ist dieses Gericht reich an an Ballaststoffen, dank der reichhaltigen pflanzlichen Beilage reichlich an pflanzlichen Zutaten. Die Erbsen tragen zudem erheblich zu den 11,7 g Eiweiß, ein wertvoller Beitrag für ein vollständig veganen Gericht.
🧅 Frühlingszwiebeln & Knoblauch
Frühlingszwiebeln und der Knoblauch bilden die der Paella, die typisch der . Ihr ist vernachlässigbar, aber sie bereichern das Gericht mit Schwefelverbindungen und Polyphenole, die in diesen Knollen enthaltenen Schwefelverbindungen undPolyphenole. Sie tragen zudem zur geschmackliche Komplexität bei, ohne das Fettprofil zu belasten.
🫒 Olivenöl
Dasist die einzige Fettquelle Fett in diesem Gericht, mit 8,8 g Gesamtfettgehalt pro 450 g – ein moderater Gehalt für ein Hauptgericht. Der gesättigten Fettsäuren sind weiterhin sehr gering (1,2 g), was mit dem vorteilhaften Fettprofil günstigen Fettprofils pflanzlicher Öle.
🌿 Safran, Paprika, Kurkuma
Diese drei Gewürze prägen die Identität der provenzalischen und mediterranen Küche Gerichts. Ihr Kaloriengehalt ist gleich null, aber sie verleihen Farbe, Aroma und , die von Natur aus vorhandene bioaktive Verbindungen – insbesondere das Curcumin aus Kurkuma und die Carotinoide aus Paprika. Deshalb ist ihr Vorhandensein ein qualitativer Vorteil, der keinen Einfluss auf die ausgewogene Ernährung.
Charakteristik: Vollwertiges veganes Gericht, reich an komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen, mit mäßigem Fettgehalt – eine energiereiche und sättigende Hauptmahlzeit.
