Welche Portion soll ich wählen?

Unsere Mahlzeiten sind in drei Größen erhältlich: 350 g, 450 g und 600 g.

Um Ihnen bei der Suche nach der richtigen Kombination zu helfen, finden Sie hier einige Beispiele:

• Normaler Appetit → 1 × 450 g
• Für den kleinen Hunger → 1 × 350 g
• 2 Kinder → 1 × 600 g zum Teilen
• Sport oder anstrengender Tag → 1 × 600 g

👉 Für eine vierköpfige Familie, bei einer Kombination aus 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 zum Teilen, rechnen Sie mit etwa CHF 14.50 pro Person. Ganz ohne Kochen!

Probieren Sie es aus und finden Sie heraus, was am besten zu Ihnen passt.

Nährwertprofil – Hackfleischröllchen, gebratene Zucchini und Paprika – 💪🥦

🥩 Rinderhackfleisch — 150 g

Rinderhackfleisch bildet die proteinhaltige und strukturelle Grundlage des Gerichts: Zu Rouladen geformt, enthält es 26 g vollwertiges Eiweiß pro 120 g bei einem moderaten Fettgehalt (9 g). Daher weist dieses Gericht eine bemerkenswerte Proteindichte (44 g/Portion) auf und sorgt so für ein sättigendes Abendessen. Zudem liefert Rinderhackfleisch Häm-Eisen, die vom Körper am besten verwertbare Form – ein konkreter ernährungsphysiologischer Vorteil, insbesondere für aktive Menschen.

🥓 Geräucherter Bratspeck — 20 g

Der Speck umhüllt die Rouladen und verleiht ihnen beim Garen ihre charakteristische Zartheit. Er liefert 129 kcal und 11 g Fett sowie den Großteil des Salzes in diesem Gericht (1,1 g der insgesamt 2 g laut Rezept). Allerdings ist diese Menge für ein Hauptgericht durchaus angemessen, und dank des rauchigen Geschmacks, den er verleiht, kann auf zusätzliche Würzung verzichtet werden.

🫑 Paprika — 100 g

Die Paprika ist das Gemüse in diesem Gericht, das volumen- und ballaststoffreichsten ist (2 g pro 100 g) und dabei nur 32 kcal enthält. Sie ist besonders reich an Vitamin C – rote Paprika ist eine der besten pflanzlichen Quellen dafür – sowie an den Antioxidantien Carotinoiden. Zudem behält sie durch das Braten in der Pfanne eine leichte Bissfestigkeit, die einen Kontrast zur zarten Konsistenz der Rouladen bildet.

🥒 Zucchini — 130 g

Die Zucchini bildet zusammen mit der Paprika die pflanzliche Beilage des Gerichts und liefert 1,3 g Ballaststoffe sowie nur 25 kcal pro 130 g. Somit macht das gesamte Gemüse (230 g) fast die Hälfte des Portionsgewichts aus, was den hohen Ballaststoffgehalt des Gerichts erklärt (berechnete 4,2 g). Zudem trägt ihr hoher Wassergehalt zur Flüssigkeitszufuhr bei und senkt die Gesamtkaloriendichte.

🍅 Cremige Tomatensauce – Tomatenmark (25 g) + Vollmilch (25 g)

Tomatenmark und Vollfettcreme bilden zusammen die Soße des Gerichts. Das Tomatenmark sorgt für Umami-Geschmack, Ballaststoffe (0,7 g) und Lycopin; die Vollmilchcreme sorgt für Cremigkeit und liefert 5,2 g gesättigte Fettsäuren. Daher trägt die Soße sowohl zur Schmackhaftigkeit als auch zum Energiegehalt des Gerichts bei, bleibt dabei aber in Maßen dosiert (insgesamt 50 g).

🥚 Ei — 15 g

Das Ei wird in die Füllung eingearbeitet, um die Rouladen zu binden und dafür zu sorgen, dass sie beim Garen ihre Form behalten. Mit 15 g ist sein Beitrag zwar gering (21 kcal, 1,9 g Eiweiß), aber funktional unverzichtbar. Zudem liefert es essentielle Aminosäuren, die das Eiweißprofil des Rindfleischs ergänzen.

Charakteristik: Eiweißreiches Gericht (~40 g/Portion), sehr kohlenhydratarm (~13 g) – ideal für eine sättigende, eiweißreiche Mahlzeit, serviert mit einer großzügigen Portion Gemüse als Beilage.