Welche Portionsgröße soll ich wählen?

Unsere Mahlzeiten sind in drei Größen erhältlich: 350 g, 450 g und 600 g.

Um Ihnen bei der Suche nach der richtigen Kombination zu helfen, finden Sie hier einige Beispiele:

• Normaler Appetit → 1 × 450 g
• Kleiner Hunger → 1 × 350 g
• 2 Kinder → 1 × 600 g zum Teilen
• Sport oder anstrengender Tag → 1 × 600 g

👉 Für eine vierköpfige Familie, bei einer Kombination aus 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 zum Teilen, rechnen Sie mit etwa CHF 14.50 pro Person. Und das ganz ohne Kochen!

Probieren Sie es aus und finden Sie heraus, was am besten zu Ihnen passt.

Nährwertprofil – Lachs mit Kokosmilch und Limette, Tomaten nach provenzalischer Art und Brokkoli (leichtes Rezept) – 💪🥦

🐟 Zuchtlachs – 150 g

Lachs ist das Herzstück des Gerichts und sorgt für Sättigung und einen hohen Proteingehalt. Er liefert allein fast 30 g Protein pro Portion, was mehr als der Hälfte des Tagesbedarfs eines aktiven Erwachsenen entspricht. Außerdem ist er eine bedeutende Quelle für Fette, vor allem für gesundheitsfördernde ungesättigte Fettsäuren. Das Garen am Spieß im Backofen ohne Zugabe von Fett bewahrt hingegen seinen Nährwert, ohne die Gesamtfettbilanz zu belasten.

🥥 Kokosmilch – 60 g

Kokosmilch verleiht der Soße eine cremige Konsistenz und einen exotischen Geschmack, ist aber auch die Zutat mit dem höchsten Gehalt an gesättigten Fettsäuren in diesem Gericht (11,3 g/Portion). Diese gesättigten Fettsäuren pflanzlichen Ursprungs (hauptsächlich Laurinsäure) weisen ein anderes Profil auf als die aus rotem Fleisch, doch der Verzehr sollte im Rahmen einer insgesamt ausgewogenen Ernährung betrachtet werden. Mit 128 kcal pro 60 g trägt sie in moderatem Maße zur Gesamtenergiezufuhr des Rezepts bei.

🍅 Tomate — 180 g

Die Tomate bildet die pflanzliche Grundlage des Gerichts und macht mehr als ein Drittel seines Gewichts aus. Sie liefert 2,16 g Ballaststoffe und nur 37,8 kcal pro 180 g, was sie zu einer sehr gewichtsfreundlichen Zutat macht. Zudem trägt sie zum Wasser- und Mikronährstoffgehalt (Vitamin C, Lycopin) des Rezepts bei. Deshalb liegt der Anteil an Obst und Gemüse bei 51 %, was sich positiv auf den Nutri-Score auswirkt.

🥦 Brokkoli — 60 g

Brokkoli liefert 1,8 g Ballaststoffe und 1,8 g Eiweiß bei nur 18,6 kcal, was ihn zu einem nährstoffreichen Gemüse macht. Er verstärkt den Ballaststoffgehalt des Rezepts und trägt zum Sättigungsgefühl bei. Zusammen mit den Tomaten bildet er somit die pflanzliche Grundlage, die den hohen Fettgehalt der Kokosmilch und des Lachses ausgleicht.

🍯 Honig – 10 g

Honig wird in der Marinade in geringen Mengen verwendet und liefert 30,6 kcal, hauptsächlich in Form von Einfachzuckern (7,6 g). Diese Zucker sind schnell verfügbar, ihre Auswirkungen sind jedoch angesichts der verwendeten Menge begrenzt. Zudem trägt der Honig dazu bei, dass der Lachs beim Garen eine Bräunung annimmt (Maillard-Reaktion), was die organoleptischen Eigenschaften verbessert, ohne die Nährwertbilanz zu beeinträchtigen.

🥫 Sojasauce — 15 g

Sojasauce ist in diesem Rezept die wichtigste Natriumquelle: Sie allein liefert 2,1 g Salz von den insgesamt 2,91 g pro Portion. Deshalb sollte kein zusätzliches Salz großzügig hinzugefügt werden. Außerdem liefert sie 1,22 g Eiweiß und verleiht der Marinade eine unverwechselbare Umami-Note.

Positionierung: Eiweißreiches, kohlenhydratarmes Gericht auf der Basis von Fisch und Gemüse – ideal für eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit.