Quelle portion choisir?

Nos repas sont disponibles en trois tailles : 350 g, 450 g et 600 g.

Pour vous aider à trouver la bonne combinaison, voici quelques exemples :

• Appétit normal → 1 × 450 g
• Petite faim → 1 × 350 g
• 2 enfants → 1 × 600 g à partager
• Sportif ou grosse journée → 1 × 600 g

👉 Pour une famille de quatre, en combinant 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 à partager, comptez environ CHF 14.50 par personne. Sans cuisiner !

Faites l’essai et trouvez ce qui vous convient le mieux.

Profil nutritionnel – Saumon au lait de coco et citron vert, tomates à la provençale et brocoli (recette légère) – 💪🥦

🐟 Saumon d’élevage — 150g

Le saumon est la pièce centrale du plat, apportant satiété et densité protéique. Il fournit à lui seul près de 30g de protéines par portion, soit plus de la moitié des besoins journaliers d’un adulte actif. C’est également une source significative de lipides, principalement des acides gras insaturés bénéfiques. En revanche, la cuisson en brochette au four sans matière grasse ajoutée préserve sa valeur nutritionnelle sans alourdir le bilan lipidique global.

🥥 Lait de coco — 60g

Le lait de coco apporte onctuosité et saveur exotique à la sauce, mais c’est aussi l’ingrédient le plus riche en graisses saturées du plat (11.3g/portion). Ces acides gras saturés d’origine végétale (principalement acide laurique) ont un profil différent de ceux des viandes rouges, mais la consommation reste à contextualiser dans le cadre d’une alimentation globalement équilibrée. Avec 128 kcal pour 60g, il contribue modérément à l’apport énergétique total de la recette.

🍅 Tomate — 180g

La tomate constitue la base végétale du plat et en représente plus d’un tiers du poids. Elle apporte 2.16g de fibres et seulement 37.8 kcal pour 180g, ce qui en fait un ingrédient très favorable sur le plan pondéral. De plus, elle contribue à la teneur en eau et en micronutriments (vitamine C, lycopène) de la recette. C’est pourquoi la proportion de fruits et légumes atteint 51%, influençant positivement le Nutri-Score.

🥦 Brocoli — 60g

Le brocoli apporte 1.8g de fibres et 1.8g de protéines pour seulement 18.6 kcal, ce qui en fait un légume à forte densité nutritive. Il renforce le profil en fibres de la recette et participe à la sensation de satiété. Ainsi, avec les tomates, il constitue le socle végétal qui équilibre la richesse lipidique du lait de coco et du saumon.

🍯 Miel — 10g

Le miel est utilisé en petite quantité dans la marinade et apporte 30.6 kcal, essentiellement sous forme de sucres simples (7.6g). Ces sucres sont rapidement disponibles mais leur impact est limité compte tenu de la quantité utilisée. Par ailleurs, le miel contribue au brunissement du saumon à la cuisson (réaction de Maillard), ce qui améliore les qualités organoleptiques sans alourdir le bilan nutritionnel.

🥫 Sauce soja — 15g

La sauce soja est le principal vecteur de sodium dans cette recette : elle apporte à elle seule 2.1g de sel sur les 2.91g totaux de la portion. C’est pourquoi aucun sel supplémentaire ne devrait être ajouté généreusement. Elle offre également 1.22g de protéines et une umami distinctif qui enrichit la marinade.

Positionnement : Plat riche en protéines, faible en glucides, à base de poisson et légumes — idéal pour un repas équilibré et rassasiant.