Quelle portion choisir?

Nos repas sont disponibles en trois tailles : 350 g, 450 g et 600 g.

Pour vous aider à trouver la bonne combinaison, voici quelques exemples :

• Appétit normal → 1 × 450 g
• Petite faim → 1 × 350 g
• 2 enfants → 1 × 600 g à partager
• Sportif ou grosse journée → 1 × 600 g

👉 Pour une famille de quatre, en combinant 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 à partager, comptez environ CHF 14.50 par personne. Sans cuisiner !

Faites l’essai et trouvez ce qui vous convient le mieux.

Profil nutritionnel – Boulettes à la suédoise, purée de pommes de terre et fagot de haricots

🥩 Viande hachée de bœuf — 110g

Le bœuf haché constitue le cœur nutritionnel de cette recette : il apporte à lui seul près de 24g de protéines par portion, soit les ¾ des besoins protéiques d’un adulte en une seule prise. C’est pourquoi ce plat affiche un excellent ratio protéines/calories, particulièrement intéressant pour les personnes actives.

🥔 Pomme de terre — 130g

La pomme de terre représente la base glucidique de la recette, apportant environ 20g de glucides complexes par portion, à index glycémique modéré quand consommée en purée avec matière grasse. Elle contribue aussi à la satiété grâce à ses 2.7g de fibres et ses 2.6g de protéines végétales, souvent sous-estimés. Ainsi, contrairement aux idées reçues, la pomme de terre n’est pas qu’un féculent vide : elle est naturellement riche en potassium et en vitamine C. Par ailleurs, le fait de la cuire avec la peau renforce son apport en fibres et en micronutriments.

🥛 Crème entière — 70g (20g purée + 50g sauce)

La crème est l’ingrédient qui pèse le plus sur le profil lipidique de la recette : 70g apportent à eux seuls ~24g de lipides dont ~14.6g d’AGsat. Elle joue un rôle clé dans la texture onctueuse de la purée et la liaison de la sauce, mais son impact sur le Nutri-Score est direct.

🫘 Haricots verts — 80g

Le fagot de haricots verts apporte l’essentiel des fibres de la portion (2.5g sur 6.4g totaux) tout en restant très peu calorique : seulement 25 kcal pour 80g. Il équilibre visuellement et nutritionnellement l’assiette, apportant couleur, croquant et micronutriments (notamment folates, vitamine C, potassium). C’est pourquoi cet accompagnement contribue positivement au Nutri-Score via les fibres et le % fruits/légumes.

🧈 Beurre — 10g (5g purée + 5g sauce)

Les 10g de beurre au total contribuent à 74.5 kcal et à 4.9g d’AGsat, soit une contribution notable mais raisonnable pour un plat chaud. Le beurre joue un rôle organoleptique essentiel : il apporte rondeur à la purée et start au roux de la sauce. En contexte hebdomadaire équilibré, une telle quantité reste dans des proportions normales pour un plat cuisiné complet.

🍯 Miel — 7g

Le miel apporte 21 kcal et 5.3g de sucres simples dans la sauce suédoise, ce qui lui confère sa note douce-salée caractéristique. Sa proportion reste modeste (7g/portion) et son impact glucidique limité. De plus, il agit comme exhausteur de saveur naturel, permettant de réduire d’autres sources de sel ou de graisses dans la sauce.

Positionnement : Plat riche en protéines (bœuf + pomme de terre), modéré en glucides, à profil lipidique à surveiller en raison de la crème (AGsat).