Description
🍋🌱 Un émincé végétalien tendre à base de protéines de soja, nappé d’une sauce miel–citron brillante et parfumée 🍯🍋. Sauté avec brocoli, pois gourmands, oignons et nouilles chinoises pour une assiette pleine de fraîcheur, d’équilibre et de peps. Un plat gourmand, léger et totalement végétal ! ✨🌿
Riche en protéines – 💪 Fit Meal
- 25 grammes de protéines minimum par portion et 680 calories maximum
Faible en matières grasses – 🩵 Low Fat
- 10 g de lipides ou moins par portion et 30 % ou moins des calories totales provenant des graisses
Ingrédients
Produit végétalien à base de protéines de soja, nouille chinoise, brocoli, pois gourmands, oignon, sauce soja, miel, saké, ail, gingembre, fécule de maïs, huile de sésame, jus et zeste de citron, sel, poivre
Valeurs nutritives – Par portion de 450 grammes
| Énergie, calories | 545.2 kcal |
| Protéines | 48.9 g |
| Glucides, disponibles | 70 g |
| Lipides | 3.9 g |
| Acides gras, saturés | 0.8 g |
| Fibres alimentaires | 12.5 g |
| Sel | 3.3 g |
Allergènes
- Œuf
- Céréales contenant du Gluten
- Graines de sésame
- Graines de Soja
Préparation
| ⏲️ 4 minutes au micro-ondes Nos barquettes sont compatibles |
🥘12 minutes au four traditionnel Transvaser dans un plat adapté |
🍳8 minutes à la poêle à frire Réchauffer simplement dans la poêle |
Quelle portion choisir?
Nos repas sont disponibles en trois tailles : 350 g, 450 g et 600 g.
Pour vous aider à trouver la bonne combinaison, voici quelques exemples :
- Appétit normal → 1 × 450 g
- Petite faim → 1 × 350 g
- 2 enfants → 1 × 600 g à partager
- Sportif ou grosse journée → 1 × 600 g
👉 Pour une famille de quatre, en combinant 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 à partager, comptez environ CHF 14.50 par personne. Sans cuisiner !
Faites l’essai et trouvez ce qui vous convient le mieux.
Profil nutritionnel — Émincé végétalien sauce au miel et citron – 💪🩵🌱
🌱 Émincé végétalien (protéines de soja) — 100g
L’émincé à base de protéines de soja constitue le cœur protéique de ce plat. Il rivalise directement avec le poulet tout en étant 100% végétal. Les protéines de soja sont dites « complètes » — elles contiennent les 9 acides aminés essentiels, ce qui est exceptionnel dans le règne végétal et justifie pleinement le label 💪. De plus, ce produit est enrichi en fer et en vitamine B12, deux nutriments critiques dans une alimentation végétalienne, ce qui en fait un substitut nutritionnellement solide et non un simple « remplacement de texture ». En revanche, les protéines de soja ont un score de digestibilité légèrement inférieur à celui des protéines animales ; cela reste marginal dans le cadre d’une alimentation variée.
🍜 Nouilles chinoises (sèches) — 80g
Elles constituent la base énergétique du plat : 282 kcal et 56g de glucides, soit ~65% de l’énergie totale. Utilisées en poids sec, elles représentent une portion standard qui triple environ à la cuisson (~240g cuit). Source de glucides complexes à absorption progressive, elles apportent aussi 10g de protéines végétales. Le choix de pâtes sans œufs les rend légèrement moins denses que des pâtes aux œufs.
🍯 Miel liquide — 25g
Apporte douceur et laque à la sauce. Avec 76 kcal et 19g de glucides (quasi exclusivement sucres simples), c’est le principal contributeur en sucres simples du plat. À ce dosage (25g/portion), la charge reste modérée dans le contexte d’un plat complet protéiné. Aucune propriété nutritionnelle exceptionnelle à ce dosage — c’est avant tout un condiment.
🥦 Brocoli — 60g
Légume structurant de la poêlée. À lui seul, il apporte 1.8g de fibres et 1.8g de protéines végétales pour seulement 18 kcal. Légume très dense en micronutriments (vitamine C, K, folates) pour un apport calorique minimal. La cuisson rapide au wok préserve mieux ses vitamines qu’une cuisson prolongée à l’eau.
🫛 Pois gourmands — 25g
Ajout croquant et coloré. Contribuent 1.25g de fibres et 1g de protéines à la portion. Intérêt nutritionnel réel malgré le faible grammage : ils participent à la diversité végétale du plat et à l’index glycémique global plus bas.
🫙 Sauce soja — 30g
Principal vecteur de sel du plat. À surveiller pour les personnes sensibles au sodium. En contrepartie, elle apporte 2.4g de protéines et contribue à l’umami sans aucune matière grasse.
Positionnement : Plat riche en protéines, très faible en graisses saturées, avec une dominante glucidique liée aux nouilles et au miel. Le sodium (quasi exclusivement via la sauce soja) est le principal point de vigilance.
