Quelle portion choisir?

Nos repas sont disponibles en trois tailles : 350 g, 450 g et 600 g.

Pour vous aider à trouver la bonne combinaison, voici quelques exemples :

• Appétit normal → 1 × 450 g
• Petite faim → 1 × 350 g
• 2 enfants → 1 × 600 g à partager
• Sportif ou grosse journée → 1 × 600 g

👉 Pour une famille de quatre, en combinant 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 à partager, comptez environ CHF 14.50 par personne. Sans cuisiner !

Faites l’essai et trouvez ce qui vous convient le mieux.

Profil nutritionnel — Lasagne al forno maison

🥩 Bœuf haché — 120 g

Le bœuf haché constitue la colonne vertébrale protéique du plat avec 25.9 g de protéines par portion, soit près de la moitié des besoins journaliers d’un adulte. Il apporte également 9 g de lipides, dont 3.84 g d’acides gras saturés — un apport modéré à l’échelle du plat mais à mettre en perspective avec les autres sources de graisses animales (crème, fromage). C’est pourquoi la recette prend soin de dégraisser la viande avant de la mélanger à la sauce tomate, ce qui limite l’apport lipidique final. Ainsi, le bœuf reste une source de fer héminique et de zinc, deux minéraux essentiels souvent insuffisants dans l’alimentation.

🌾 Pâtes lasagne sèches — 125 g

Avec 125 g à sec, les pâtes représentent le premier contributeur énergétique du plat (441 kcal) et l’essentiel des glucides complexes (88 g). À la cuisson, elles gonflent pour offrir une base volumineuse et rassasiante. Elles apportent également 15.75 g de protéines végétales et 6.38 g de fibres, contribuant significativement au total fibres du plat. En revanche, comme toutes les pâtes blanches, leur index glycémique est modéré-élevé ; leur impact est toutefois atténué par la richesse en matières grasses et protéines du plat.

🍅 Passata de tomates — 200 g

La passata fournit la base aromatique et représente l’apport en légumes de la recette — 200 g pour seulement 138 kcal et 3.8 g de fibres. Elle est naturellement riche en lycopène (non calculé ici mais bien documenté), un antioxydant dont la biodisponibilité est augmentée par la cuisson.

🧀 Grana Padano — 20 g

Avec 79 kcal pour seulement 20 g, le Grana Padano est l’ingrédient le plus dense en énergie par gramme du plat. Il apporte 6.6 g de protéines de haute valeur biologique et 3.72 g d’AGsat, concentrés dans une petite quantité de fromage. Notamment, il est aussi une source de calcium significative (~240 mg pour 20 g d’après les données officielles Grana Padano). En revanche, sa teneur en sel (0.34 g/20g) s’ajoute aux autres sources salées du plat — une raison supplémentaire de doser précisément.

🧀 Mozzarella — 15 g

La mozzarella apporte la touche fondante caractéristique de la lasagne gratinée — 38 kcal et 2.93 g de protéines pour 15 g. Sa teneur en AGsat (1.71 g) est modérée à ce grammage. C’est pourquoi elle joue un rôle essentiellement gustatif et textural : la croûte dorée en surface est autant visuellement appétissante que techniquement utile pour la tenue des couches. Par ailleurs, sa teneur en sel (0.004g/g) reste très faible comparée aux fromages à pâte dure.

Positionnement : Plat complet traditionnel, riche en protéines et en glucides complexes.