Description
Effiloché de porc mijoté pendant 10 heures, fondant et parfumé d’une sauce BBQ maison légèrement sucrée. Accompagné de légumes racines grillés au four — carottes, panais et pommes de terre grelots. 🍖🥕
Riche en protéines – 💪 Fit Meal
- 25 grammes de protéines minimum par portion et 680 calories maximum
Ingrédients
Rôti d’épaule de porc (suisse), carotte, pomme de terre grelot, panais, tomate en dés, oignon, huile d’olive, sirop d’érable, compote de pomme, vinaigre de cidre, cassonade, sauce worcestershire, sel, poudre d’ail, thym séché, poudre de chili, paprika fumé, poivre
Valeurs nutritives – Par portion de 450 grammes
| Énergie, calories | 626.9 kcal |
| Protéines | 50.2 g |
| Glucides, disponibles | 47.3 g |
| Lipides | 24.5 g |
| Acides gras, saturés | 4.2 g |
| Fibres alimentaires | 7.7 g |
| Sel | 2.2 g |
Allergènes
- Poisson
- Gluten
Préparation
| ⏲️ 4 minutes au micro-ondes Nos barquettes sont compatibles |
🥘12 minutes au four traditionnel Transvaser dans un plat adapté |
🍳8 minutes à la poêle à frire Réchauffer simplement dans la poêle |
Quelle portion choisir?
Nos repas sont disponibles en trois tailles : 350 g, 450 g et 600 g.
Pour vous aider à trouver la bonne combinaison, voici quelques exemples :
- Appétit normal → 1 × 450 g
- Petite faim → 1 × 350 g
- 2 enfants → 1 × 600 g à partager
- Sportif ou grosse journée → 1 × 600 g
👉 Pour une famille de quatre, en combinant 1 x 450 + 1 x 350 + 1 x 600 à partager, comptez environ CHF 14.50 par personne. Sans cuisiner !
Faites l’essai et trouvez ce qui vous convient le mieux.
Profil nutritionnel – Porc effiloché BBQ cuisson 10 heures et légumes du Québec grillés – 💪
🐖 Rôti d’épaule de porc — 140g
Le porc effiloché apporte la satiété principale du plat grâce à sa texture fondante et sa richesse en protéines. Ainsi, cette portion fournit 45.5g de protéines, soit l’essentiel des apports protéiques du repas. De plus, la cuisson longue sans matière grasse ajoutée limite l’apport lipidique à 14.3g pour la portion. C’est pourquoi ce plat se positionne naturellement comme une source de protéines de qualité.
🥔 Pommes de terre grelots — 100g
Les pommes de terre apportent du moelleux et une base glucidique énergétique au plat. Elles fournissent 15.6g de glucides et 2.1g de fibres pour cette portion. En revanche, leur faible teneur en lipides (0.1g) en fait un féculent peu calorique en comparaison d’autres accompagnements. Par ailleurs, leur cuisson au four sans excès de matière grasse préserve ce profil léger.
🥕 Carottes — 105g
Les carottes rôties apportent croquant, douceur naturelle et couleur à l’assiette. Notamment, elles contiennent 2.73g de fibres pour cette portion, contribuant à l’équilibre digestif du repas. De plus, leur teneur en sucres naturels explique une partie de la note sucrée-salée du plat. Ainsi, elles participent à la diversité végétale de la recette.
🥕 Panais — 100g
Le panais complète le trio de légumes racines avec une saveur plus prononcée et légèrement sucrée. Il apporte 12.1g de glucides et 2.1g de fibres pour cette portion. En revanche, sa densité calorique reste modérée (62 kcal/100g). C’est pourquoi il s’intègre bien dans un plat misant sur les légumes de saison.
🫒 Huile d’olive — 10.25g
L’huile d’olive sert de liant pour enrober les légumes avant rôtissage et favorise le développement des saveurs. Elle représente la principale source de lipides ajoutés du plat avec 9.2g pour la portion. De plus, son profil est majoritairement composé d’acides gras insaturés. Ainsi, elle contribue à la texture sans alourdir excessivement le bilan en graisses saturées.
🍯 Miel — 8.75g
Le miel apporte une note sucrée qui caramélise les légumes à la cuisson. Il représente 6.65g de glucides pour la portion, soit l’un des principaux contributeurs du goût sucré du plat. Par ailleurs, son usage en petite quantité limite son impact calorique global. C’est pourquoi il reste un ingrédient d’appoint plutôt qu’une source significative d’apport énergétique.
🍅 Tomates en dés — 16.25g
Les tomates apportent acidité et profondeur à la sauce BBQ qui enrobe la viande. Elles contribuent pour 0.49g de glucides et 0.16g de fibres à la portion. En revanche, leur faible quantité dans la recette limite leur impact nutritionnel global. Ainsi, leur rôle est avant tout aromatique.
🧅 Oignon haché — 12.5g
L’oignon haché constitue la base aromatique de la sauce BBQ, apportant douceur après cuisson longue. Il fournit 0.88g de glucides pour la portion. De plus, sa quantité modeste en fait un ingrédient de fond plutôt qu’un contributeur nutritionnel majeur. C’est pourquoi son rôle reste avant tout gustatif.
Positionnement : plat riche en protéines (43g/portion), modéré en lipides, à surveiller sur le sodium (sauce soja) et les sucres simples (miel + jus d’orange). Bon profil protéique pour un repas complet.
