Description
Complétez facilement vos repas de la semaine avec nos portions de légumes, féculents et protéines — livrées fraîches et prêtes à réchauffer en quelques minutes.
Une purée onctueuse à base de pommes de terre, crème et beurre, délicatement parfumée à la muscade et au citron. 🥔✨ L’accompagnement classique et réconfortant, prêt en quelques minutes.
Ingrédients
Pommes de terre, crème, jus de citron, beurre, raisin, ail, zeste de citron, muscade, thym, sel, poivre
Valeurs nutritives – Par portion de 400 grammes
| Énergie, calories | 551 kcal |
| Protéines | 7.8 g |
| Glucides, disponibles | 52.9 g |
| Lipides | 32.5 g |
| Acides gras, saturés | 19.3 g |
| Fibres alimentaires | 6.9 g |
| Sel | 1 g |
Allergènes
- Lait (et lactose)
Préparation
| ⏲️ 4 minutes au micro-ondes Nos barquettes sont compatibles |
🥘12 minutes au four traditionnel Transvaser dans un plat adapté |
🍳8 minutes à la poêle à frire Réchauffer simplement dans la poêle |
Profil nutritionnel — Purée de pomme de terre – 🌱
🥔 Pommes de terre — 320g
Base de la recette, les pommes de terre apportent la texture fondante caractéristique de la purée ainsi que la majorité des glucides complexes (50g/portion). Elles constituent également une source intéressante de fibres, avec près de 7g par portion. De plus, leur indice glycémique modéré en fait une source d’énergie progressive, particulièrement bien valorisée ici sous forme écrasée. C’est pourquoi ce plat convient bien comme accompagnement rassasiant d’une protéine maigre.
🥛 Crème entière — 45g
La crème entière confère à la purée son onctuosité et sa richesse en bouche, avec 15.7g de lipides par portion. C’est elle qui contribue le plus aux acides gras saturés du plat (9.4g), ce qui explique le positionnement en Nutri-Score B plutôt que A. Elle apporte néanmoins très peu de glucides, ce qui équilibre le profil global. À consommer dans le cadre d’une alimentation variée.
🧈 Beurre — 20g
Incorporé hors feu, le beurre ajoute 149 kcal et 16.5g de lipides à la portion. Avec 9.9g d’AGsat, c’est le second contributeur en graisses saturées. Sa présence en 20g est une quantité raisonnable pour un accompagnement : elle est inférieure à ce que contiennent beaucoup de purées industrielles. Ainsi, le beurre donne ici saveur et tenue sans excès.
🧄 Ail — 5g
L’ail dans la crème apporte une note aromatique subtile pour seulement 7 kcal. Par ailleurs, il contribue marginalement en glucides (1.2g) et protéines (0.35g). Sa quantité reste anecdotique sur le plan nutritionnel, mais non négligeable sur le plan sensoriel.
🍋 Jus de citron — 5g
Le jus de citron joue un rôle de révélateur de saveurs, avec un apport calorique quasi nul (1.5 kcal). Il ajoute également une légère note de vitamine C naturelle, bien que la quantité reste modeste à 5g. C’est pourquoi il mérite d’être mentionné comme un ingrédient « fin » plutôt que structurant.
Positionnement : Accompagnement réconfortant, naturellement riche en glucides complexes et fibres, sans additifs.
